1. Contexte du projet : Modernisation du traitement de la poudre de sucre aux Émirats arabes unis

Notre client aux Émirats arabes unis est une entreprise de reconditionnement de poudre de sucre qui fournit des boulangeries, des usines de boissons et des fabriques de confiseries. Ils achètent du sucre blanc importé et le broient sur place en fine poudre de sucre pour différents utilisateurs en aval.

Avec l'augmentation des commandes, leur petit broyeur existant ne pouvait plus suivre en termes de capacité, de contrôle de la poussière et d'hygiène de nettoyage. La machine est devenue un goulot d'étranglement pour la livraison et a créé des problèmes d'entretien et de sécurité. Ils ont décidé d'introduire un pulvérisateur de sucre compact, à haute capacité et facile à nettoyer, dédié à la production de poudre de sucre de qualité alimentaire.

2. Problèmes rencontrés par le client : Capacité vs Hygiène

Lors de la communication initiale, le client a clairement énuméré plusieurs points douloureux :

• Capacité insuffisante
  L'ancienne machine ne pouvait pas atteindre de manière stable 200 kg/h. En haute saison, même avec plusieurs équipes, la production était toujours en retard.

• Poussière importante et environnement de travail médiocre
  La poussière de sucre s'échappait abondamment de l'ancien système, affectant les opérateurs, augmentant le temps de nettoyage et posant un risque pour les audits d'hygiène.

• Nettoyage difficile et changement de produit
  Il y avait de nombreux coins morts à l'intérieur de la machine. Le démontage était compliqué, de sorte que chaque changement de produit et le nettoyage complet arrêtaient la production pendant longtemps.

• Espace au sol limité
  La nouvelle machine devait s'intégrer à l'agencement existant. Le client ne pouvait pas se permettre un système grand et complexe qui nécessitait de réaménager tout l'atelier.

Leur objectif principal était d'augmenter la capacité et d'améliorer les conditions de poussière et d'hygiène sans modifications majeures du bâtiment.

3. Solution : Pulvérisateur de sucre tout en acier inoxydable de 350 kg/h

En fonction de l'agencement du site et des exigences du processus, nous avons recommandé et fourni un pulvérisateur de sucre de 350 kg/h, spécialement configuré pour le marché des Émirats arabes unis. Les principales caractéristiques sont les suivantes :

• Capacité nominale : 350 kg/h
  La machine est conçue pour atteindre de manière fiable une production de poudre de sucre de 350 kg/h, ce qui représente presque le double de la capacité précédente et laisse une marge de croissance future.

• Finesse du produit réglable via un tamis
  La finesse de la poudre est contrôlée simplement en changeant la taille du tamis. Cela permet au client de produire différents grades de poudre de sucre pour les prémélanges de pâtisserie, les mélanges de boissons et le sucre d'enrobage sans modifier la structure principale de la machine.

• Construction entièrement en acier inoxydable
  L'ensemble de la machine, en particulier toutes les pièces en contact avec le sucre, est fabriqué en acier inoxydable. Les surfaces internes lisses répondent aux exigences de l'industrie alimentaire, résistent à la corrosion et conviennent à un lavage fréquent.

• Conception à faible émission de poussière
  Une chambre de broyage et une structure d'étanchéité soigneusement conçues réduisent considérablement les fuites de poussière de sucre. Lorsqu'elle est connectée au système local de dépoussiérage du client, le niveau de poussière dans la zone de l'opérateur est sensiblement plus faible.

• Encombrement réduit
  L'agencement de la machine (entrée, sortie et hauteur totale) est personnalisé pour correspondre à l'atelier existant. L'encombrement réduit permet de remplacer directement l'ancien broyeur sans modifications structurelles du bâtiment.

• Démontage et nettoyage faciles
  La chambre de broyage, le tamis et les surfaces en contact avec le produit sont faciles à retirer et à remonter. Ceci est idéal pour un fonctionnement en plusieurs équipes avec des nettoyages et des changements de lots fréquents, ce qui est courant dans l'industrie alimentaire des Émirats arabes unis.

• Garantie d'un an
  La machine est fournie avec une garantie d'un an et une assistance en pièces détachées. L'assistance technique à distance aide le client à effectuer l'entretien de routine et le dépannage.

4. Résultats : Production plus élevée, moins de poussière, nettoyage plus facile

Après la mise en service et plusieurs mois de fonctionnement, le client a signalé trois améliorations majeures :

1. Capacité stable d'environ 350 kg/h
   Les commandes de la haute saison peuvent désormais être honorées dans les délais de production prévus. Il n'est pas nécessaire de louer temporairement des petits broyeurs supplémentaires pour « secourir » la capacité.

2. Réduction significative de la poussière dans l'espace de travail
   Grâce à la conception à faible émission de poussière et à leur dépoussiérage existant, l'environnement de travail s'est sensiblement amélioré. Les opérateurs se sentent plus à l'aise et le temps de nettoyage quotidien a été réduit. Cela facilite également le passage des inspections locales de sécurité et d'hygiène alimentaires.

3. Réduction du temps de nettoyage et de changement
   Grâce à la construction en acier inoxydable et au démontage facile, le nettoyage complet et les changements de lots sont plus rapides et plus simples. Cela réduit les temps d'arrêt et augmente l'utilisation efficace de la machine.

Le client a maintenant positionné ce pulvérisateur de sucre comme la machine principale de sa chaîne de poudre de sucre et envisage d'utiliser la même configuration pour de nouvelles lignes futures.

5. Aperçu des principaux paramètres techniques