300 kg/h de mélange en acier inoxydable, utilisation et nettoyage faciles

1. Les antécédents du projet

Aux États-Unis, les fabricants de compléments nutritionnels, de prémélanges de boulangerie, de boissons instantanées et de mélanges d'assaisonnements mettent de plus en plus l'accent sur trois choses en ce qui concerne les mélangeurs en poudre:
qualité de mélange stable, nettoyage rapide et conformité à la sécurité alimentaire.

De nombreuses petites et moyennes usines utilisent encore des réservoirs de base ou des mélangeurs traditionnels simples, ce qui conduit souvent à:

• les variations d'homogénéité entre les lots, en particulier pour les micro-ingrédients;

• les coins morts, les boulons exposés et les zones difficiles d'accès dont le nettoyage prend du temps et dont la validation est difficile;

• Matériaux mixtes dans les pièces de contact, ce qui complique les audits des clients et les certifications de tiers.

Ce client américain souhaitait ajouter un mélangeur de poudre dédié comme mise à niveau de sa gamme existante, en mettant l'accent sur:

Capacité de travail réelle de 300 kg/h, conception entièrement en acier inoxydable de qualité alimentaire, et fonctionnement et nettoyage très simples.

2. Profil du client et application

Le client est un producteur basé aux États-Unis, principalement engagé dans:

• poudres nutritionnelles et mélanges de protéines;

• les prémélanges de boulangerie (mélange de gâteaux, de crêpes, etc.);

• Les poudres de boissons fonctionnelles et les mélanges de condiments composés.

Conditions de travail et besoins typiques:

• Plusieurs lots par quart, chaque lot n'étant pas très grand mais les changements sont fréquents;

• Des changements fréquents de recette, nécessitant des changements rapides de produit et des temps de nettoyage plus courts;

• Un nouveau mélangeur qui peut répondre aux attentes de la FDA pour les matériaux en contact avec les aliments et la conception hygiénique, et résister aux audits des clients.

3Notre solution (configuration et caractéristiques clés)

Sur la base des besoins de capacité, de disposition et de processus du client, nous avons fourni:

Un mélangeur de poudre en acier inoxydable de 300 kg/h, de qualité alimentaire
avec un fonctionnement simple et une conception facile à nettoyer.

(1) Capacité de mélange et conception interne

• Capacité de manutention conçue d'environ 300 kg/h, adaptée aux poudres nutritionnelles, aux prémélanges et aux mélanges d'assaisonnements;

• Conception d'un agitateur à haut rendement combinant le renversement et le cisaillement doux pour obtenir un mélange uniforme;

• Des transitions internes lisses et des coins radius pour minimiser les zones mortes et l'accumulation de produits.

(2) Construction entièrement en acier inoxydable

• Toutes les pièces en contact avec le produit sont fabriquées en acier inoxydable 304, avec des surfaces polies répondant aux exigences en matière alimentaire;

• Les surfaces extérieures sont faciles à essuyer pour l'hygiène quotidienne;

• Les joints d'étanchéité et les couvercles sont conçus pour réduire les fuites de poudre, contribuant ainsi à maintenir un environnement de production propre.

(3) Facilité d'utilisation et nettoyage rapide

• Panneau de commande intuitif avec des fonctions de base et claires: démarrage, arrêt, décharge, arrêt d'urgence, etc., ce qui facilite l'apprentissage et l'utilisation par les opérateurs;

• Les trappes d'accès, les couvercles et les sorties de décharge sont conçus pour être facilement ouverts, ce qui permet un accès rapide à la chambre de mélange pour inspection et nettoyage;

• Prend en charge les procédures de nettoyage à l'humidité ou à sec (selon les SOP de l'usine), ce qui réduit considérablement les temps de changement entre les produits.

4Données techniques clés (extrait)

5. Les premiers commentaires des clients

Après l'installation, la mise en service et la production d'essai à l'usine américaine, le client a déclaré:

• Une qualité de mélange plus constante
  Les résultats des essais par lots sont regroupés plus étroitement et les micro-ingrédients sont répartis plus uniformément, ce qui améliore la consistance du produit final.

• Moins de difficultés d'entraînement et d'exploitation
  Les opérateurs de production apprennent rapidement à utiliser le mélangeur, et les changements de quart ne nécessitent qu'un simple transfert pour un fonctionnement continu.

• Nettoyage plus rapide et changement de recette
  La structure interne simple et les points d'accès faciles réduisent considérablement le temps de nettoyage, ce qui permet d'exécuter plus d'unités de produits en une seule journée.

6Conclusion

Ce mélangeur de poudre de qualité alimentaire en acier inoxydable de 300 kg/h exporté aux États-Unis est étroitement aligné sur les exigences fondamentales du client:
mélange uniforme, nettoyage facile, conception prête à l'audit et fonctionnement simple.

Dans l'usage réel, il aide le client:

• stabiliser la qualité du produit et la cohérence de la formulation;

• Réduire les coûts de main-d'œuvre et de temps pour l'exploitation et le nettoyage;

• Fournir un support matériel robuste pour les audits des clients et les certifications de tiers.

Pour d'autres fabricants nord-américains de poudres nutritionnelles, de prémélanges et de mélanges d'assaisonnements, ce type de poudre de capacité moyenne, entièrement inoxydable,Le mélangeur à poudre facile à nettoyer est un pas pratique de “mélangeur de base” à un mélangeur standardisé, solution de mélange de qualité alimentaire.